Minze

Minze wird wegen ihrer aromatischen und aromatischen Blätter angebaut. Oval und gezackt, die Blätter der Minze sind mit Adern eingerückt und kommen zu einem Punkt. Sie verleihen einen frischen, sauberen Duft und einen starken Minzgeschmack mit süßen Anklängen. Die Blätter haben normalerweise eine helle bis dunkelgrüne Farbe, aber einige Sorten können lila, graugrün oder sogar hellgelb sein. Wenn man Minze blühen lässt, entstehen weiße und lavendelfarbene bis violette zierliche Blüten. Junge Blätter haben das beste Aroma und die beste Textur, Blätter, die zu lange auf der Pflanze reifen, werden bitter und holzig im Geschmack. Der kühle Geschmack und das Gefühl, das Minze

verleiht, sind das Ergebnis der natürlich vorkommenden Verbindung Menthol, die im Kraut enthalten ist.Minze ist ganzjährig erhältlich.

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