Getrocknete Tomaten

Sonnengetrocknete Tomaten sind reife Tomaten, die den größten Teil ihres Wassergehalts verlieren, nachdem sie einen Großteil ihrer Trockenzeit in der Sonne verbracht haben. Diese Tomaten werden in der Regel vor dem Sonnenbad mit Schwefeldioxid oder Salz vorbehandelt, um die Qualität zu verbessern.

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